Postup přípravy receptu Játra pana sládka:
Játra naklepeme nebo nakrájíme na plátky, zprudka opečeme na oleji, poté zaprášíme moukou, po chvilce zalijeme vodou, přidáme sojovou omáčku, kečup a hořčici podle chuti. Necháme provařit, aby játra změkla, asi pět minut. Na talíři posypeme nasekanými mandlemi a nakrájeným pórkem.