Postup přípravy receptu Játra se žampióny:
Drůbeží játra nakrájíme na větší kousky. Mouku smícháme s paprikou a v ní obalíme kousky jater. Játra prudce opečeme po obou stranách (asi 2 minuty na jedné straně na rozpáleném tuku). Pak vhodíme cibuli, nahrubo nakrájenou, orestujeme a přidáme sterilované žampiony, osolíme a trošku opepříme. Vše krátce orestujeme, potom trošku podlijeme a podusíme asi 3 minuty.