Postup přípravy receptu Játrová polévka se zeleninou:
Nakrájená játra na kousky a nesolená dusíme na cibulce. Podlijeme trochou vody, přidáme kořenovou zeleninou nakrájenou na kousky a dusíme doměkka. Potom játra i zeleninu prolisujeme sítem. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zředíme vodou, přidáme prolisovaná játra a za občasného promíchání vaříme asi 30 minut.
Nakonec polévku osolíme a opepříme.