Játrové balíčky

Drůbeží játra opláchneme a necháme okapat. Pak je obalíme v grilovacím koření podle chuti, česnekové, mexiko gril nebo jiné. Játra necháme odležet, ale není to nutné.
Potom si nachystáme česnekový bok, vždy dva plátky položíme po délce kousek přes sebe, aby byl širší pruh na obalení jater. Doprostřed položíme připravená játra, zabalíme a spíchneme párátkem.
Na rozpálenou pánev naskládáme všechny balíčky, opečeme ze všech stran, zmírníme teplotu a dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Můžeme mírně podlít. Kdo má rád, může výpek zahustit solamylem, případně přidat koření. Vznikne pikantní omáčka na polití přílohy.
Játrové balíčky podáváme s rýží nebo hranolky.