Játrové houskové knedlíky

Rohlíky pokrájíme na kostičky a zalijeme rozkvedlanými vejci. Játra očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme k vlahým rohlíkům. Osolíme, okořeníme majoránkou a pepřem, dobře promícháme a necháme chvíli uležet.
Připravíme si střívko na salám, jeden konec zavážeme, naplníme cca 15 cm (do velikosti knedlíku), zavážeme a dáme vařit do horké osolené vody.
Vaříme cca 20 minut.
Podáváme se zelím, špenátem, jen tak polité zlatou cibulkou.