Játra omyjeme a nakrájíme na hranolky. Opražíme na oleji. Přidáme rozetřený česnek se solí a hned odstavíme. Ze sójové omáčky, červeného vína a masového vývaru, cukru a soli připravíme nálev, kterým polijeme játrové hranolky. Nakonec je ozdobíme kolečky opražené cibule a pokapeme citronem.