Na drobně pokrájenou rozškvařenou slaninu dáme zpěnit nakrájenou cibuli, vložíme na kostky nakrájená játra, necháme osmahnout, přidáme trochu sladké mleté papriky a mouku, necháme osmahnout, potom podlijeme, rozmícháme a dusíme. Za chvíli přidáme sloupnuté a na nudličky nakrájené papriky. Nakonec zalijeme kysanou smetanou, osolíme a posypeme pažitkou. Podáváme s brambory. (Papriky sloupneme tak, že oprané a semen zbavené papriky dáme na plát plotny nebo do trouby na plech mírně opéci po obou stranách. Potom velice snadno stáhneme slupku.)