Postup přípravy receptu Jatýrka smažená v těstíčku:
Játra nakrájíme na menší plátky. Vejce rozmícháme s mlékem, moukou, špetkou sladké papriky, osolíme, opepříme a přidáme tři lžíce sekané petrželky.
Játra posypeme paprikou, obalíme v petrželovém těstíčku a osmažíme. Nejprve z jedné strany, pak je otočíme a přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Ještě chvíli opékáme.