Postup přípravy receptu Jatýrka v jarní zelenině:
Játra omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na rozpáleném oleji.
Přidáme játra, krátce osmahneme, vložíme zeleninu a ochutíme grilovacím kořením. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vodou a dusíme doměkka.
Podáváme s rýží ozdobenou natí z cibulky.