Ječmínkovy ledvinky

Ledvinky namočíme na 2 hodiny do mléka. Poté ledvinky nakrájíme na malé kousky. Očištěné žampióny nakrájíme na čtvrtky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji do měkka. Poté přidáme žampiony a společně dusíme 10 minut, přidáme ledvinky, kostku Zlatého hovězího bujónu a promícháváme. Po dalších 10 minutách podlejeme 250 ml vody, ve které jsme si předtím rozmíchali koření. 30 minut dusíme, dle potřeby promícháváme a podléváme. 5 minut před dokončením přidáme rozmačkaný česnek, zahustíme směsí vody(250 ml) a hladké mouky. Dalších 5 minut vaříme za stálého míchání.