Máslo s cukrem mícháme do pěny. Za stálého míchání přidáme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh a s moukou smíchanou s práškem do pečiva přidáme k vymíchanému těstu. Potom přidáme šťávu z citrónu, rum a lehce promícháme. Těsto nalejeme do vymaštěné a moukou vysypané chlebíčkové formy a pečeme v teplé troubě asi 3/4 až 1 hodinu.