Jednoduchý krémeš

Těsto rozdělíme na 2 části, vyválíme a upečeme na vodou navlhčeném plechu ze spodní strany.
Z bílků a 100 g cukru vyšleháme tuhý sníh. Z vody, zbylého cukru, vanilky a vanilkových prášků uvaříme pudink. Ještě horký pudink /rovnou z plotny/ všleháme do bílkového sněhu. Krém ihned natřeme na vychlazené těsto, přikryjeme druhým plátem a polijeme čokoládou. Necháme ztuhnout v lednici.