Jehněčí kotlety na majoránce

Kotlety naklepeme a krátce opečeme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půlku nadrobno nakrájené cibule. Krátce opékáme na oleji, zalijeme vývarem a dusíme. Zbylou cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji. Zasypeme hladkou moukou a osmahneme na jíšku. Zalijeme zbytkem vývaru, přidáme rozetřený česnek se solí a dobře povaříme. Maso vyjmeme, zeleninu rozmixujeme a vložíme do omáčky. Na závěr přidáme smetanu, promícháme, povaříme a dochutíme majoránkou, solí a pepřem. Měkké maso přeložíme na předehřáté talíře, přelijeme omáčkou a dozdobíme petrželkou.