Jehněčí maso osolíme a upečeme v troubě při 190 °C za občasného podlévání vývarem do měkka. Pečené maso rozdělíme na jednotlivé porce a vrátíme do výpeku. V kyselé smetaně rozšleháme vejce, přidáme česnek utřený se solí a nasekanou petrželovou nať. Promícháme, vlijeme na připravené porce masa a zapečeme. Podáváme s vařenými bramborami.