Maso nakrájíme na kostky a opečeme na rozehřátém oleji. Vyjmeme je a ve vypečené šťávě osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky česneku a krátce je osmahneme. Do směsi vložíme opečené maso, petrželku, vlijeme citronovou šťávu a trochu vývaru. Osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme doměkka. Během dušení maso podléváme vývarem a občas promícháme.