Cibuli nakrájíme a orestujeme za rozpáleném tuku. Pak přidáme všechno koření, sůl a maso nakrájené na kostky. Opečeme, podlijeme a dusíme. Do vymaštěné varné mísy nalijeme šťávu, přidáme polovinu masa, na to rozklepneme vejce, položíme zbytek masa a posypeme strouhankou. Jehněčí po indicku nakonec zapečeme v troubě.