Jehněčí s kedlubnami

Maso nakrájíme na tenké plátky, na části sádla je zprudka opečeme, osolíme a opepříme. Kedlubny oloupeme, nakrájí­me na kostičky a několik mladých lístků z kedluben také na­krájíme nadrobno. Spařenou rýži uvaříme v osolené vodě dopoloměkka. Odcezenou promícháme s masem. Zbylým sádlem vymažeme nádobu, pokryjeme částí kedluben, na­vrstvíme část masa s rýži, opět kedlubny, rýži s masem a na­konec kedlubny. Na másle opražíme cukr dozlatova, povaří­me s 200 ml vody a nalijeme na kedlubny. Nádobu přikryje­me a dusíme, až se všechna šťáva vydusí. Pokrm posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a podáváme s vařenými brambory nebo chlebem.