Postup přípravy receptu Jelení filé s červenou řepou:
Uvařenou červenou řepu nastrouháme, udusíme na másle, přidáme sůl, cukr a citrónovou šťávu. Několik minut dusíme. Maso nakrájíme na plátky, prošpikujeme slaninou, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme solí a pepřem. Opečeme z obou stran na rozpáleném másle. Z plátků housky připravíme tousty. Zapékací mísu vymažeme máslem, doprostřed dáme tousty a jelení plátky. Pokapeme tukem z pečení, obložíme řepou a necháme několik minut zapékat.