Postup přípravy receptu Jelení karbanátky:
Maso omyjeme a jemně pomeleme spolu se slaninou a cibulkou. Přidáme sůl, vejce, tymian, prolisovaný česnek, pepř, majorán, vývar a všechno dobře promícháme. Vyformujeme karbanátky, které z obou stran opečeme, pokapeme teplým máslem, podáváme s bramborovou kaší.