Postup přípravy receptu Jelení steak se žampiony:
Odblaněné maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, vytvarujeme do kulata, osolíme, opepříme, mírně potřeme olejem a necháme v chladnu krátce odležet. Steaky opečeme na zbylém oleji, vyjmeme, do výpeku přidáme plátky žampionů a máslo, podusíme, přidáme víno a štávu dle potřeby přisolíme. Steaky přelijeme hotovou šťávou se žampiony.