Postup přípravy receptu Jelítková polévka s kroupami:
Večer si namočíme kroupy. Namočené kroupy uvaříme do měkka v osolené vodě. Cibuli spěníme na sádle. Cibuli zředíme vodou, přidáme vytlačená jelítka, prolisovaný česnek, špetku majoránky, osolíme, opepříme a povaříme. Do hotové jelítkové polévky vložíme uvařené kroupy.