1,5 litru voda
| 500 g houby
| 50 g hladká mouka
| 250 ml mléko
| 1 ks vejce
| sůl, kmín, ocet
Postup přípravy receptu Jemná houbová polévka:
Do osolené vody s kmínem dáme vařit nakrájené houby a vaříme asi 20 minut. Pak zašleháme do polévky mouku rozmíchanou s trochou vody a necháme přejít varem. Dochutíme solí a octem. Úplně na závěr přidáme mléko rozšlehané s vejcem a polévku již nevaříme, jen prohřejeme.