Jemná hrnková bublanina s meruňkami

Smícháme všechny suroviny, já začínám vejci s cukrem, pak přidám olej, šťávu (nebo mléko) a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme hladké těsto a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem. Poklademe meruňkami (můžeme je před tím obalit v hrubé mouce, aby se nepotopily až na dno těsta). Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 40 minut do růžova. Že je bublanina hotová poznáte tak, že se oddělila od okrajů plechu a také píchnutím špejle, že na ní nezůstává nalepené těsto. Bublaninu můžete udělat samozřejmě s jakýmkoliv jiným ovocem, výborná je třeba i s jahodami, třešněmi a pod.