Jemná polévka ze sóji a bažantího masa

Sójové boby necháme 6 hodin máčet. Když nabobtnají, uvaříme je doměkka.
Čtvrtinu bažanta uvaříme v osolené vodě. Pak stáhneme kůži, maso vykostíme a nakrájíme na kousky.
V kastrolu osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, Vložíme na ni uvařené maso, zaprášíme moukou, krátce osmahneme. Pak vše zalijeme vývarem z masa a kostí, osolíme, opepříme a přidáme uvařené boby. Sójovou polévku a ještě 10 minut povaříme.
Podáváme s čerstvým pečivem.