Jemná vánočka s mandlemi a rozinkami

V troše vlažného mléka rozmícháme droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a necháme vykynout v kvásek.
Potom do mouky přidáme kvásek. Ve vlažném mléce rozšleháme žloutky, rozehřátý tuk, zbylý cukr, sůl, rum a koření. Těsto propracujeme.
Nakonec do těsta vmícháme rozinky.
Necháme kynout přibližně 2 hodiny. Potom vytvarujeme vánočku a necháme ještě 40 minut kynout.
Vykynutou vánočku potřeme žloutkem a posypeme mandlemi. Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut.