Velikonoční pudinkový koláč se zakysanou smetanou

Předehřejeme troubu na 180°C a plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Mouku prosijeme a smícháme s kypřícím práškem a všechny suroviny na těsto smícháme v míse (200 g polohrubé mouky, 4 vejce, 100ml studené vody, 100ml slunečnicového oleje, 2 lžíce kakaa + 1 sáček prášku do pečiva).

Těsto nalijeme na vymazaný plech a rozetřeme rovnoměrně na plechu.

Pudink rozmícháme v troše studeného mléka a uvaříme dle návodu na obalu. Podle chuti můžeme ještě horký pudink dosladit. Horké pudinky rozetřeme na syrové těsto na plechu a dáme péci do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C asi 30 - 40 minut.

Plech vyndáme z trouby, necháme cca 30 minut vychladnout.

Mezitím si rozmícháme kysanou smetanu s vanilkovými cukry a vychladlý koláč potřeme po celém povrchu.

Koláč potom dáme zatuhnout do lednice.