Jemné kokosové řezy

Vejce, máslo, cukr a olej ušleháme, přidáme kakao, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vodu. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Na vychladlý plát rozetřeme polovinu krému, poklademe sušenkami namočenými v rumu, potřeme zbylým krémem a polijeme čokoládovou polevou nebo posypeme strouhanou čokoládou.

Příprava krému: z mléka, solamylu a vanilkového cukru uvaříme kaši a necháme ji vychladnout, občas promícháme. Máslo utřeme s cukrem a postupně zašleháváme do vychladlé kaše.