Jemný kokosový chlebíček

Bílky s cukrem ušleháme dotuha, přidáme rozpuštěné máslo nebo rostlinný tuk a dobře promícháme. Nakonec přidáme mouku, kokos, kypř. prášek, sekané či mleté mandle nebo ořechy, citr. kůru strouhanou. Připravené těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané chlebíčkové formy a v mírně teplé troubě upečeme. Upečený a vychladlý chlebíček vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem nebo můžeme polít čokoládovou polevou.