Jemný žemlový knedlík v hrníčku

Vejce rozbijeme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky promícháme s mlékem a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem, dochutíme muškátovým oříškem, sekanou pažitkou a solí.
Rohlíky zasypeme polovinou hrubé mouky, přidáme ušlehaný sníh a lehce promícháme. Přidáme zbytek mouky a opatrně promícháme a směsí naplníme vymaštěné hrníčky, které dáme do kastrolu s vařící vodou.
Pod pokličkou vaříme asi 35 - 40 minut.