Z mouky, másla, cukru, vajíčka, kakaa a prášku do pečiva vypracujeme na vále těsto. Vyválíme dvě placky a každou zvlášť pečeme v rozehřáté troubě dorůžova.
Připravíme si krém. Mléko svaříme s pudinkovými prášky a moukou v hustou kaši. Tu za stálého míchání vychladíme. Máslo vyšleháme s cukrem a po částech do něj zašleháváme pudinkovou kaši.
Spodní placku potřeme půlkou krému, poklademe piškoty a ty pokapeme rumem. Pak potřeme zbytkem krému druhou placku a stranou s krémem přiklopíme na piškoty.
Rozehřejeme si čokoládovou polevu a celé řezy jí přelijeme. Můžeme ozdobit i světlou polevou.
Jitčiny řezy necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.