V míse smícháme mouku s droždím. Přidáme sůl, mléko a jogurt. Ze všeho uhněteme hladké, pružné těsto, které se odlepuje od kraje mísy. Necháme asi 30 minut kynout. Na pomoučeném vále ještě jednou těsto prohněteme, rozdělíme na 10 stejně velkých dílků. Z každého utvoříme oválnou žemli, kterou položíme na plech vyložený papírem na pečení. Necháme ještě 10 minut nakynout. Troubu předehřejeme na 200 stupnˇů. Žemle potřeme trochou vody a pomoučíme. Pečeme asi 20 minut.