Julgröt

V sítě proprat rýži vařící vodou. Do kastrolku dát polovinu másla, odměřit vodu a přivést ji do varu. Vložit tam rýži a pomalinku ji nechat přikrytou vařit na mírném ohni do měkka (cca 1 hodinu), sem tam zamíchat ode dna. Do hrnku nalít smetanu a pomocí elektrického šlehače ji našlehat do kopečků. Uvařenou rýži nechat zchladnout (10 minut). Přidat zbytek másla a našlehanou smetanu. Lehce vše promíchat.
Znovu rýži prohřát a dobře vmíchat sůl a cukr. Podávat v miskách (do jedné schovat jednu oloupanou mandli) se sklenicí studeného mléka.