Kachna bez práce

Omytou kachnu osušíme, zvenku i uvnitř osolíme a okmínujeme. Prsíčkami nahoru položíme kachnu do suchého pekáče (kovového nebo skleněného) a přikryjeme víkem.
Uzavřený pekáč dáme do trouby (ne do horkovzdušné), nastavíme teplotu 120 st. C (stodvacet!) a pečeme při této teplotě 5 hodin, aniž bychom kachnu podlévali nebo otevírali troubu či pekáč.
Po pěti hodinách máme kachničku, ležící ve směsici sádla a výborné šťávy, hotovou.

Je to k nevíře, ale je to tak! Dobrou chuť!