Očištěnou a omytou kachnu osolíme a naplníme, přičemž nádivku natlačíme i pod kůži na krku. Zašijeme nebo sepneme. Kachnu vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme. Během pečení podléváme výpekem.
Nádivka: Hovězí a vepřové maso umeleme, přidáme v mléce namočenou žemli, vejce, česnek rozetřený se solí, mletý pepř a majoránku. Dobře promícháme a plníme kachnu.