Kachní čtvrtky s jablky a fíky

Kachní čtvrtky dobře očistíme a můžeme je ještě rozpůlit. Osolíme je a okořeníme. Na pánvi rozpálíme olej a kousky prudce osmažíme z obou stran. Mezitím si oloupeme jablíčka a rozkrájíme je na měsíčky. Poklademe jimi dno zapékací nádoby, navrch dáme kousky másla a přidáme fíky. Na to položíme osmažené kousky kachny a pečeme zakryté cca 60 minut. Poté asi na 10 minut odkryjeme pokličku a dopečeme. Podle potřeby můžeme dolít vodu nebo přidat máslo. Podáváme s opečeným bramborem, nebo bramborovými knedlíky.