Kachní prsa na víně a hroznech

Kůži na prsíčkách několikrát příčně nařízneme a maso položíme kůží dolů na rozehřátou teflonovou pánev. Poléváme je vyškvařeným tukem a opékáme asi 8 minut. Tuk odstraníme, maso osolíme a opepříme. Ještě asi 3 minuty opékáme z druhé strany. Poté prsíčka nakrájíme na tenké plátky.
Na másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme šunku na kostičky, bobkový list a omyté hrozny. Přelijeme vínem, vrátíme maso a důkladně prohřejeme.