Kakaové chlebíčky s ovocem

Cukr, máslo a vejce ušleháme do pěny, přidáme kakao, mléko, rum, strouhanku a mouku prosátou s práškem do pečiva. Ze směsi vymícháme těsto, které vlijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 50 minut. Upečený a vychlazený chlebíček nakrájíme na plátky, které džemem slepíme po dvou k sobě, ozdobíme sněhem ušlehaným z bílků a cukru moučky a čerstvým ovocem.