Kakaové ořechové řezy

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme k němu cukr, vodu a šleháme tak dlouho až zhoustne. Do hustého těsta přimícháme sekané ořechy, mouku s práškem do pečiva a kakaem. Vše zamícháme a rozetřeme na vymaštěný moukou vysypaný plech a pomalu pečeme. Upečené řezy potřeme nadívkou a polejeme kakaovou polevou.

Nadívka: V mléce rozmícháme mouku, žloutek, cukr do zhoustnutí. Vymíchané máslo s práškovým cukrem smícháme s chladnou kaší.