Kakaové řezy s ovocem

Celá vejce, žloutky, práškový a vanilkový cukr dáme do kotlíku, který vložíme do nádoby s horkou vodou a šleháme až začně směs houstnout. K vychladlé mase přimícháme mouku, kakao, rozpuštěné máslo a z bílku ušlehaný tuhý sníh. Na plech rozetřeme těsto na jehož povrch klademe loupané a sekané mandle, na drobno pokrájené datle a kandované ovoce, hrozinky, ananas, sekané ořechy. Vložíme do trouby a pečeme. Poté pokrájíme na řezy.