Žloutky utřeme s cukrem do pěny, vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přimícháme olej, mléko, kakao a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme při 170°C asi 45 minut.

Vychladlý dort zdobíme šlehačkou a kousky mandarinek, nebo broskví.