Na kostičky nakrájenou slaninu lehce rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme. Kančí maso nakrájíme na kostky, osolíme, přidáme do základu a opečeme. Jakmile maso pustí šťávu, ochutíme ho pepřem a citronovou šťávou a dusíme doměkka. Během dušení podléváme podle potřeby. K měkkému masu přidáme fazole a kečup a ještě krátce podusíme.