Postup přípravy receptu Kapr na kmíně:
Porce kapra osolíme, pokmínujeme a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Opečené vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou, podle potřeby přisolíme a vaříme až se tuk odděluje od sťávy. Tou přelijeme kapra na kmíně a podáváme s vařenými brambory. Zdobíme petrželkou.