Očištěného kapra osolíme a na másle po obou stranách opečeme. Vedle kapra osmahneme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, pepř, zapěníme a podlijeme. Zvolna pod pokličkou udusíme. Když je kapr téměř hotový, dáme na dno čistého kastrolu polovinu mletých ořechů, na ně srovnáme porce kapra, posypeme zbylými ořechy a zalijeme prolisovanou omáčkou. Necháme asi půl hodiny na velmi mírném teple, jen co by kapr došel a ořechy se dobře rozpařily. Omáčky musí být tolik, aby ryby byla potopená.