Postup přípravy receptu Kapr v žampionové omáčce:
Porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak je osolíme, pomalu opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a měkké vyjmeme. Uložíme je na teplé místo, na oleji osmahneme žampiony pokrájené na plátky, zaprášíme je moukou, osmažíme, zalijeme smetanou a 4 lžícemi vody a krátce povaříme. Omáčku osolíme, přidáme porce kapra a krátce je podusíme.
Podáváme s pečenými brambory.