Karamelový krém s pudinkem

Plechovku se salkem necháme pomalu vařit 90 minut, nejlépe aspoň den dopředu. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout (občas zamíchat, ať se neutvoří škraloup). Máslo ušleháme a po částech pomalu vešleháváme napřed pudink a pak vychladlé salko. Dobře vyšleháme do hladkého krému. Karamelový krém používáme při plnění dortů, řezů a pod.