Smícháme 500 g mletého vepřového a 500 g mletého hovězího. Maso dáme dáme do mísy, výrazně osolíme, opepříme, přidáme jedno vajíčko a 2 lžíce horké vody. Připravíme se pivní těstíčko. Do misky nalejeme pivo. Oddělíme bílky a žloutky rozšleháme v pivu. Za stálého míchání přisypeme mouku a vypracujeme řídké, ale hladké těstíčko. Podle potřeby osolíme a opepříme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po částech ho zapracujeme do pivního těstíčka. Těstíčko pak necháme přibližně 10 minut odpočinout. Z masové směsi odebereme menší kousky a tvarujeme karbanátky. Na pánvi si rozehřejeme olej a karbanátky namočené v pivním těstíčku pomalu smažíme. Jsou dobré jak teplé, tak i studené.:o))