Mleté maso, uvařenou mletou zeleninu, máčené žemle a vejce dobře promícháme. Přidáme jemně pokrájenou cibuli a utřený česnek, okořeníme, osolíme a dle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Utvoříme karbanátky, které obalujeme jako řízky a smažíme na oleji. Podáváme s bramborovou kaší.