Karbenátky

Rohlíky pokrájejte na větší kostky, nasypte je do misky a přelijte vlažným mlékem. Nechte odpočívat alespň 20 min. Maso přesuňte do větší mísy a promíchejte společně se 2 vajíčky, prolisovaným česnekem, nadrobno pokrájenou cibulí, strouhankou, solí a navlhčenými rohlíky, ze kterých jste slili přebytečné mléko. Vše důkladně promíchejte. Mokrýma rukama vytvarujte karbenátky. Poté je opatrně obalte v mouce, vajíčku rozšlehaném s trochou mléka a ve strouhance. Do pánve nalijte olej a to najméně centimetrovou vrstvu. Rozehřejte ho na dostatečnou teplotu a opatrně do něj naskládejte obalené karbenátky. Smažte tak 4 - 6 min.