Katalánská rýže s vepřovým masem

Maso nakrájíme na malé kostky, cibuli a česnek na drobné kostičky. Olej zahřejeme a maso asi 2 minuty osmahneme, pak přidáme cibuli a opékáme ještě asi 3 minuty. Zalijeme trochou vývaru, přidáme česnek a dusíme asi 10 minut. Vmícháme klobásu, nakrájenou na malé kousky, rýži a zalijeme zbylým vývarem. Uvedeme do varu, pak povrch posypeme hráškem a dusíme krátkou dobu pod poklicí. Na konci vmícháme protlak, osolíme a opepříme. Hotové jídlo posypeme petrželkou.