Z bílků ušleháme sníh a přidáme do něj žloutky, které jsme před tím utřeli s cukrem a kávou. Těsto rozetřeme na pomaštěný alobal na plechu a v horké troubě pečeme asi 8 minut.
Vychladlý plát těsta potřeme ušlehanou a cukrem ochucenou šlehačkou. Pak roládu srolujeme.
Kávovou roládu dáme do ledničky a krájíme ji až druhý den.



Roládu také můžeme potřít oblíbeným krémem nebo polít čokoládovou polevou.